Los requerimientos climáticos dependen de cada especie. Entre Ríos posee un clima templado cálido apto para el cultivo de todas las hortalizas de uso comercial.

Con respecto al tipo de suelo es de destacar que la horticultura se desarrolla sobre diversos tipos de suelos, ya que dependen fundamentalmente de los aportes recibidos por los abonos y los fertilizantes. En muy pocos casos el suelo es limitante de la horticultura.