Durante el primer trimestre de 2003 se importaron 10.708 toneladas, un 242 % superior a las importadas en igual período de 2002. El 95 % provino de Brasil. El grueso de estas importaciones de carnes de porcinos provenientes de Brasil son pulpas utilizadas en la elaboración de chacinados.
El rubro carnes frescas (8.941 toneladas) representa el 83 % del total importado. Los fiambres chacinados y embutidos (250 toneladas) registraron una disminución del 16,7 % con respecto al mismo período de 2002.