Las exportaciones de este sector, que incluye granjas y frigoríficos, crecieron más del 40% en 2001 respecto al anterior, y luego de la devaluación, continúan la tendencia creciente de los embarques. Con el beneficio de los mercados para aves procesadas, que abren nuevas posibilidades de exportación, así como para carne de ave saborizada, garras, carne picada o mecánicamente separada.